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西部枣网特聘专家——王云阳

作者:未知 来源:本站原创 发布时间:2012年04月22日 点击数: 【字体:

  男,1969年10月7日出生,汉族,博士,副教授,硕士生导师。1994年7月西北轻工业学院食品工程专业毕业,同年7月开始于西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室工作。2001年7月西北农林科技大学硕士研究生毕业,同年9月被西北农林科技大学录取攻读博士学位研究生。现任西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室主任。

  一、从事的主要研究方向

  从事食品工程、食品质量与安全专业教学与科研工作,研究方向为:食品与生化工程高新技术。

  二、工作学习简历

  1.学习经历

  1990年9月-1994年7月,西北轻工业学院,食品工程专业,本科;

  1997年9月-2001年7月,西北农林科技大学,食品科学专业,硕士;

  2001年9月-至今,西北农林科技大学,果树学,博士;

  2.工作经历

  1994年-1999年,西北农业大学食品科学系,助教;

  2000年-2004年,西北农林科技大学食品科学与工程学院,讲师;

  2005年-至今,西北农林科技大学食品科学与工程学院,副教授。

  三、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况

  教学方面:

  承担《食品工程制图》、《食品机械与设备》、《生化工程与设备》、《发酵工程》、《生物工厂设计》、《食品工厂设计》、《生物反应器与传感器设计》、《现代分离技术》等9门课程的教学任务,发表教学法论文3篇;编写教学大纲5门次;主持教改项目2项,参加教改项目2项;制作多媒体课件4门套;

  学术、科研项目及成果情况:

  共发表论文18篇,第1作者9篇;主编教材1部,参编教材3部;主持科研项目4项;参加国家级课题5项、省部级课题5项、霍英东基金1项;主持与参加工程设计项目10项,可行性研究报告20余项。主持项目获省教育厅成果奖1项;作为主要参加人的项目通过省部级鉴定3项、省级奖1项,厅局级奖2项。

  (一)教材

  1.主编.食品杀菌新技术. 北京:中国科学技术文献出版社,2005.

  2.参编.食品加工机械与设备. 北京:中国轻工业出版社,2004.

  3. 参编.食品工厂设计. 北京:中国轻工业出版社,2005.

  4. 参编.食品机械. 北京:化学工业出版社,2007.

  (二)论文

  1.王云阳,李元瑞,张丽,等.蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究.中国食品学报,2005,5(3):42~46.

  2.王云阳,李元瑞,张丽,等.鲁氏毛霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究.西北农林科技大学学报, 2003,31(5):106~110.

  3.王云阳,岳田利,袁亚宏,等.苹果醋及果醋饮料的研制.食品工业科技,2004,26(4):118~120.

  4.王云阳,岳田利,袁亚宏,等.苹果汁中果酸的分子吸附法生产工艺研究.西北农业学报,2004,13(2)186~188.

  5.王云阳,岳田利,袁亚宏,等.食品杀菌新技术.,西北农林科技大学学报, 2002,30(9):99~102.,王云阳,岳田利,袁亚宏,高振鹏,李学飞.

  6.王云阳,岳田利,李忠宏,等.构架基于网络的食品机械与设备CAI课件.高等农业教育,2005,(3):52~54.

  (三)科研

  1.主持.苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究子课题:苹果-苹果汁安全性产业化立体型控制技术集成与示范.国家科技部.2006. 11-2008.12

  2.主持.直接发酵法L-苹果酸生产技术的研究.杨凌农业开发基金.2004.9-2006.9

  3.主持.生物活性益生乳粉研制.西北农林科技大学.2001.10-2003.10

  4.主持.特色果品深加工技术研究与开发子课题:陕西特色果品精深加工关键工艺技术与装备.国家科技部.2002.10-2004.10

  5.参加.具有循环经济属性的苹果深加工关键技术集成与示范.国家农业部.2005.7-2007.7

  6.参加.苹果浓缩汁加工全程质量控制体系与示范.国家科技部.2001.10-2003.10

  7.参加.鲜榨苹果汁生产技术研究与产业化.国家科技部.2002.10-2005.10

  8.参加.浓缩苹果汁品质安全性控制技术及新产品开发.国家科技部.2001.10-2003.10

  (四)科技推广

  1.主持新疆和田昆仑山枣业公司红枣加工项目设计;

  2.主持榆林市恒安公司红枣浓缩汁枣醋饮料项目设计;

  3.参加了四川西昌桑椹、石榴浓缩汁加工项目设计;

  4.参加了兰州黄河啤酒股份有限公司的年产2万吨茶饮料和年产5000t百合汁饮料生产线工艺设计

  5.参加了青海人长久食品有限公司年产沙棘黄酮2t、沙棘果蜜3000t生产线工艺设计等

  (五)获奖情况

  1.主持的构架基于网络的食品机械与设备CAI多媒体课件获2005年陕西省现代教育技术成果三等奖。

  2.参加的苹果果糖生产技术,于2003年10月获得杨凌示范区科学技术一等奖,于2004年3月获得陕西省科学技术二等奖。


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