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红枣采收与分级-分级

作者: 来源:本站原创 发布时间:2012年07月10日 点击数: 【字体:

    红枣从采收到晾晒的全过程,都应注意分级以便销售,这样可以使红枣,在销售时适当增值。

    一、大枣分级
    特级:自然制干下,大小均匀整齐,肉厚、皮鲜红,无霉烂,无杂质,虫眼和破头、两项不超1%。(即好枣率99%)
    一级:自然制干,(手握略觉硌手,伸开后可还原,不粘个、下同),个头整齐,肉肥厚,皮色鲜红—紫红,无霉烂,无杂质,无浆枣,虫眼、破头、两项不超5%。(即好枣率95%以上)
    二级:自然制干下,个头整齐,肉肥厚,皮色鲜红—紫红,无霉烂,无杂质,无浆枣,虫眼、破头、两项不超5%。 未完熟果不超3%,浆烂枣不超2%。(即好枣率达90%)
    三级:自然制干下,大小不一致,色泽淡红,无霉烂,无杂质,无浆枣,虫眼、破头两项不超15%。(即好枣率达85%)
    二、小枣分级
    特级:自然制干下,个头均匀,肉厚,每公斤300粒,皮色紫红,无干条,无霉烂,无杂质,无虫眼,无浆枣,虫眼和破头、两项不超1%。(即好枣率99%)。
    一级:自然制干下,个头均匀,肉厚,皮色紫红,无干条,无霉烂,无杂质,无浆烂,虫眼和破头、两项不超5%。(即好枣率95%以上)
    二级:自然制干下,个头均匀,皮色淡红,无霉烂,无杂质,无浆烂,虫眼和破头、浆烂等项不超10%。(即好枣率90%以上)
    三级:自然制干下,色泽红,无霉烂,无杂质,虫眼和破头、浆烂等项不超15%。(即好枣率85%)

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