《关于新形势下党内政治生… [11-04]
两学一做 [05-25]
三严三实 [06-05]
社会主义核心价值观 [04-16]

您现在的位置:西部枣网>> 红枣技术>> 采后处理

金丝小枣的烘干方法

作者: 来源:新疆兴农网 发布时间:2012年07月10日 点击数: 【字体:

    1、适期采收:红枣的应以完熟期采收为宜,此期特征为果皮红色加深,果肉开始变软,含水量下降,近核处果肉变成黄褐色(糖心),果柄退绿转黄。

  
  2、自然晾晒方法:选平坦、无积水、向阳之处,用砖、竹竿等物将箔支离地面15-20cm。把枣滩在上面5-10cm厚,曝晒3-5天,在此过程中每小时翻动一次,每日8-10次,日落时堆成垄状用席盖好,第二天揭去席,等箔面露水干后再将枣滩开,空出中间堆枣的箔面,曝晒3-5天后改为每天早晨将枣滩开晾晒,上午11点堆起,下午两点后再滩开,傍晚收拢,封盖,经过10天晾晒后,果实含水量降至28%以下,果皮纹理细浅,手握有弹性,即可将枣合箔堆积,用席盖好。每天揭开席通风3-4小时即可。
  
  3、烘干法:果品采摘后,如遇阴雨天气可进烘房进行烘干。
 
  注意事项:晾晒、烘干前捡出虫、烂、伤、病果及杂物,按枣成熟度挑选,分级晾晒、烘干。并在整个过程中不断捡出虫、烂、伤、病果及杂物。曝晒、烘干期间一定要勤翻动,避免上层出现油头枣,下层出现闷枣现象。

感动 同情 无聊 愤怒 搞笑 难过 高兴 路过
主办单位:清涧县科学技术局 联系电话:0912--5211452
客服咨询热线:0912-5262205 传真:0912-5262205
版权所有 中国清涧枣网 www.zgqjz.com 陕ICP备13002675号-1
榆林市互联网违法和不良信息举报中心